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石垣島レモン

「石垣島レモン」のオーチャードの森
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月桃(ゲットウ)の実
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    このところ4日間くらい、強い北風とともに雨が激しく寒くなりました。やっと長袖の出番です。窓も閉めて寝ます。それまでが、11月というのに30度を超え、真夏日を記録するなど石垣島の天気は極端です。

    月桃

    この季節、月桃(ゲットウ)の実の収穫です。
    月桃茶に入れるといっそう香りを引き立てます。

    月桃

    月桃は、熱帯・亜熱帯に自生しているショウガ科ハナミョウガ属の多年生常緑草本で、沖縄ではサンニンと呼ばれています。

    葉は、濃緑色で艶があり、60僂曚匹砲發覆蠅泙后
    夏には、トロピカルイエローの大型な花を咲かせます。
    秋になると果実と成り、熱すると赤くなって、その後、球型で灰色の種子が出てきます。
    種子は、健胃剤として使用されるほか、香辛料としても使われます。

    ティーダとトゥモールでは、月桃茶は、若い月桃の葉を収穫し、洗った後、できるだけ細かく切って乾燥させ、お茶にします。

    月桃

    月桃

    実をお茶にする場合は、濃いオレンジ色の月桃の実を徹底的に乾燥させ、渋い茶褐色になったら完成です。一株からあまり実は取れないので、貴重品です。
    | ハーブ | 17:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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